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凉拌绿豆芽

小羊坐车车

凉拌绿豆芽的做法

1张图片

“头一次做，味道挺像妈妈做的”

食材明细

主料

绿豆芽 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
味精适量
花椒粉 适量
醋适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

凉拌绿豆芽的做法步骤

1
豆芽倒入开水锅内，煮一分钟左右（看火候大小），捞入凉水盆，过下凉水。
2
豆芽内放入切好的葱姜蒜花椒粉盐味精醋（最好是白醋）
3
最后热点油淋在菜上。搅拌均匀。
4
酸爽可口的凉拌豆芽

小窍门

豆芽一定要熟透。焯豆芽的时候火一定要旺，豆芽要煮到透明。没煮过的。可以夹一根放入凉水盆中试下。透明了就差不多了。

来自美食天下小羊坐车车的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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