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养生大骨汤

养生大骨汤的做法

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“寒冷的冬天来一碗营养丰富，暖心暖胃的大骨汤，会温暖你的心吗？”

食材明细

主料

猪大骨 1500克
芋头 400克
冬虫夏草 适量
黄芪适量
党参适量
枸杞适量
大枣适量

辅料

花椒粒 适量
盐适量
醋适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
未知难度

养生大骨汤的做法步骤

1
芋头洗净
2
去皮，再次洗净
3
切成滚刀形，待用
4
将大骨洗净，大头部分剖开，这样更易煮出钙质
5
将放入锅中，加入适量水，大火烧开，煮5分钟，待煮出血水，大量泡沫，捞出大骨，水倒掉
6
焯过水的骨头用清水冲洗干净待用
7
炖锅内加入主料
8
放入大骨
9
加入3升开水，大火烧开，转小火，加入醋，加盖煮至肉离骨
10
加入芋头
11
加适量盐
12
芋头绵软时即可，虫草可一起食用！

小窍门

煲汤时加点醋，有利于人体对钙的吸收！

盐在最后放，即不会破坏汤的味道，也能让人体降低盐的摄入量，尤其肾功能不好的人更要少吃盐！

虫草一起吃，效果更好！

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