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红烧肉

小堂堂妈妈

红烧肉的做法

1张图片

“想解馋的时候红烧肉是最佳选择了，肥而不腻，软糯适口，什么减肥的说说都抛之脑后了，先吃再说，上菜！”

食材明细

主料

五花肉 3块

辅料

冰糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
料酒适量

五香口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉泡水，一上午的时间，中间换几次水，把血水都泡出去
2
炒锅放油
3
放冰糖
4
放五花肉煎制两面变色，且有点焦的感觉最好
5
放生抽，料酒
6
加一碗水，加入葱姜蒜
7
大火烧开，小火收汁
8
出锅装盘

小窍门

花肉最好选择肥瘦相间且层次分明的肉肉，那样的肉吃起来才香呢

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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