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北极虾杂菜沙拉

明月舞青衣

北极虾杂菜沙拉的做法

3张图片

食材明细

主料

北极虾 200克

辅料

土豆 1个
西兰花 1个
胡萝卜 1个
洋葱 1/4个
芝士 2片
玉米笋 1罐
圣女果 适量

配料

橄榄油 100克
白醋 50克
香菜碎 10克
洋葱碎 10克
黑胡椒碎 适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

北极虾杂菜沙拉的做法步骤

1
先做油醋汁：100克色拉油（橄榄油）50克白醋（柠檬汁）10克的香菜碎10克的洋葱碎盐适量黑胡椒碎适量黑胡椒粉适量拌匀即可，现用现做，适合用于蔬菜沙拉。
2
准备材料。
3
土豆洗净后煮熟，稍微凉后切小块。
4
胡萝卜去皮切小块。（形状以自己的喜好，可以是丁，块，片，丝）
5
西兰花掰小朵，放入滴了油和盐的开水里面焯烫，过凉控干水份备用。
6
胡萝卜放入滴了油和盐的开水里面焯烫，过凉控干水份备用。
7
玉米笋放入滴了油和盐的开水里面焯烫，过凉控干水份备用。
8
北极虾洗净后也过一下水，因为已经是熟的了，所以不需要时间长，变色就捞起来。
9
放入北极虾、玉米笋、土豆。
10
将所有的菜混合，放上芝士片，淋上油醋汁。（图片中没有芝士，忘记放了。）

小窍门

1、蔬菜可以用新鲜生吃的现有的蔬菜代替。

2、还可以放一些味淡的水果，比如苹果、梨。

3、油醋汁也可以用沙拉酱、千岛酱代替。

来自美食天下明月舞青衣的作品

使用的厨具：炒锅

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