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麻辣花生

麻辣花生的做法

5张图片

“这次做的火急了，所以有点糊了，(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

主料

白皮花生 适量
干红辣椒 三个
花椒粒 适量
水适量
油适量

辅料

花椒粉 适量
辣椒粉 适量
精盐适量

中辣口味
炸工艺
一天耗时
普通难度

麻辣花生的做法步骤

1
花生用温水浸泡一个小时，泡大
2
调料图和辣椒丝
3
拔去皮，弄成两半，这部很费功夫呦！用干净的布擦干水分
4
装进方便袋冷冻24小时
5
将锅至于旺火上烧干
6
倒入适量的油，凉油倒入花生，这样花生炸的更透
7
油渐渐的开了，连炸连翻动乙方糊底，慢慢的花生就浮起来了
8
捞出来，将油倒出
9
用剩下的底油煸炒一下辣椒丝和花椒粒，出辣味后倒入炸好的花生翻炒，放入适量的花椒粉和辣椒粉盐，翻炒几下出锅

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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