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山药奶酪汤圆

山药奶酪汤圆的做法

2张图片

“今年做汤圆，比较侧重健康馅料，这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆，配料上选择了山药和红糖，并且搭配了自制的鲜奶酪，奶香浓郁，营养健康，是一款老少咸宜的汤圆。”

食材明细

主料

山药 300g
奶酪适量
红糖 100g

辅料

糯米粉 300g
开水 240g

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

山药奶酪汤圆的做法步骤

1
山药上笼蒸熟。一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。
2
去皮碾压成泥
3
红糖加入山药泥中，搅拌均匀。
4
搅拌均匀。
5
奶酪切丁。白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看
6
手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁，包裹严实
7
全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包
8
糯米粉用开水，边倒开水边搅拌，和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时
9
冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。
10
包好的汤圆，吃不完就冷冻起来
11
开水入锅煮熟。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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