“甜菜很容易消化，有助于提高食欲，能缓解头痛，还有预防感冒和贫血的作用，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效，还能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。
今天用甜菜做沙拉，明艳动人的颜色给菜品增色不少。”

主料

• 甜菜根 适量
• 苹果 适量
• 土豆 适量
• 穿心莲 适量
• 小番茄 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 沙拉酱 适量