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桃花流水鱼儿肥的做法

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古人用杜甫的《绝句》做了四道菜,传为佳话,现在我也来做道诗菜,鲜美无比营养丰富的鲫鱼胡萝卜芫荽马蹄汤,做出两句诗来,真有趣,做给宝宝吃最适合了。

食材明细

主料
辅料
配料

鲫鱼胡萝卜马蹄汤的做法步骤

  • 桃花流水鱼儿肥的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切段,画出花形,用刀去掉花形以外的部分。
  • 桃花流水鱼儿肥的做法步骤:2
    2
    一个个大花柱做好了。
  • 桃花流水鱼儿肥的做法步骤:3
    3
    切成花片。
  • 桃花流水鱼儿肥的做法步骤:4
    4
    做出飞鸟的形状。
  • 桃花流水鱼儿肥的做法步骤:5
    5
    先请大家欣赏一下桃花流水鳜鱼肥的诗意。不过鱼用的是鲫鱼。
  • 桃花流水鱼儿肥的做法步骤:6
    6
    鱼收拾好,用姜和油腌一腌。
  • 桃花流水鱼儿肥的做法步骤:7
    7
    水开后加入鲫鱼熬十分钟左右。

小窍门

做这道菜最大的技巧是煮鱼和胡萝卜花,鱼容易煮烂,捞起时要特别小心。胡萝卜花也极易碎,做时做稍厚一点,这样才不容易碎,马蹄的造型很难做,也易烂,也要小心。
来自 美食天下 yclgrace 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类  

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