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鱼香鱿鱼

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鱼香鱿鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鱼香鱿鱼的做法步骤

  • 鱼香鱿鱼的做法步骤：1
    1
    锅中加入葱，料酒，清水煮开。
  • 鱼香鱿鱼的做法步骤：2
    2
    鱿鱼去膜洗净切圈，青红椒，洋葱全部切圈备用。
  • 鱼香鱿鱼的做法步骤：3
    3
    取一个小碗，加入三勺糖（我用量勺5毫升的），三勺醋，两勺美极鲜，一勺老抽，一勺料酒，胡椒粉少许，淀粉一勺，盐少许，鸡精，搅拌均匀成为鱼香汁，葱姜蒜，郫县豆瓣全部切碎备用。
  • 鱼香鱿鱼的做法步骤：4
    4
    把切好的鱿鱼倒入煮开的锅中焯烫一下，迅速过凉备用。
  • 鱼香鱿鱼的做法步骤：5
    5
    炒锅到油小火炒香郫县豆瓣酱，炒出红油。
  • 鱼香鱿鱼的做法步骤：6
    6
    再把泡椒，泡姜，葱姜蒜加入炒出香味。
  • 鱼香鱿鱼的做法步骤：7
    7
    倒入洋葱翻炒均匀，再加入鱿鱼快速翻炒。
  • 鱼香鱿鱼的做法步骤：8
    8
    把青红椒加入，倒入调好的鱼香汁翻炒均匀，加入香油炒匀出锅。
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