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鸡蛋肉酱

鸡蛋肉酱的做法

2张图片

“鸡蛋酱配手擀面，绝配。”

食材明细

主料

猪肉二两
鸡蛋四枚

辅料

豆瓣酱 3两
水适量

配料

葱 15克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋肉酱的做法步骤

1
猪肉切成丁。
2
热锅下油，鸡蛋打散入锅中。
3
滑散盛出备用。
4
豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5
热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
6
再放入调好的豆瓣酱。
7
小火炒，炒香。
8
再放入炒好的鸡蛋。
9
小火翻炒一分钟。
10
出锅前撒葱花炒匀出锅即可。
11
再配上一碗手擀面，香极了。

小窍门

炒酱的时候一定要用小火慢炒。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

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