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双耳拌黄瓜的做法

  1张图片

爽口的凉菜其实做法都很简单,无非就是那几种调料,但是做出来的菜真的很爽口。怕黄瓜出水影响外观,所以喔最后才放的盐。

食材明细

主料
辅料

双耳拌黄瓜的做法步骤

  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    银耳泡发,摘洗干净,撕成小朵。黑木耳泡发,去根和泥沙,洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出,沥去水分。
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    放入糖
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    放入醋
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    放入少量味精
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    放一点香油
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    放入辣椒油
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:7
    7
    放入香菜碎和蒜末
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:8
    8
    放入盐
  • 双耳拌黄瓜的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤,忘记了。
来自 美食天下 清酒淡茶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜  

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