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木瓜椰奶冻

木瓜椰奶冻的做法

1张图片

“椰汁香，木瓜甜，非常不错的养颜甜品！”

食材明细

主料

木瓜适量

辅料

椰汁适量

配料

白糖适量
琼脂 8-10克

奶香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

木瓜椰奶冻的做法步骤

1
材料：木瓜、椰汁、白糖、琼脂8-10克。
2
琼脂泡在冷水中5分钟，泡至变软变透明。
3
木瓜洗净表面，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽，用长柄小勺仔细将籽全部挖出。
4
椰汁倒入锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。
5
将泡软的琼脂捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅溶化。
6
锅放入冷水中隔水降温，降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。
7
盖上瓜蒂部分，放入冷藏室内静置两小时。
8
将木瓜取出削去表皮。
9
切开装盘即可。

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