菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类汤羹老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

白萝卜粉丝丸子汤

白萝卜粉丝丸子汤的做法

2张图片

“在寒冷的季节里，和羊肉萝卜汤是第一选择。冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。和羊肉汤暖身，保健。适合任何人。如果不能吃辣椒，可以不放。”

食材明细

主料

羊肉馅 半斤
白萝卜 一个
土豆粉 两勺
鸡蛋一个

辅料

粉丝一把

配料

辣椒油 一勺
盐一勺
十三香粉 少许
豆油一勺

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

白萝卜粉丝丸子汤的做法步骤

1
主料:羊肉馅半斤，白萝卜一个，绿豆粉丝一把。
2
调料:十三香粉适量，盐一勺，海鲜酱油一勺。辣椒油一勺，花椒粉少许。土豆粉两勺，鸡蛋一个。水半杯。
3
用一个鸡蛋和土豆粉，水调羊肉馅。放适量盐，海鲜酱油，十三香粉腌制10分钟。调馅手法是用筷子顺时针搅拌肉馅，使肉馅上劲。粘稠。不要放水太多，也不能放油。
4
锅放清水，用小茶勺舀肉馅，下入到开水锅里，汆成丸子。
5
当丸子煮熟以后，用笊篱捞出控水。
6
切萝卜丝和葱花备用。
7
把锅刷干净，热油，炒葱花，冲入开水炝锅。
8
在汤锅里下萝卜丝，煮两分钟。
9
再下入粉丝和少许花椒粉煮熟。
10
放入一勺精盐。
11
放入汆好的丸子。
12
喜欢吃辣椒的、放一勺自己炸的辣椒油。

小窍门

粉丝不能煮时间长。
不要放盐多。
肉馅里面有盐和酱油。汤不放酱油。

来自美食天下 tumeigui 的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：汤类汤羹老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

你可能还喜欢

更多

汤类汤羹老人