客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
甘香弹牙---牛肉干的做法

  4张图片

自己在家制作牛肉干也是很简单的,而且更加的卫生,食材也会很新鲜。无论是作为下酒小菜还是馋嘴零食,都是让人停也停不下来的狠角色。

食材明细

主料
辅料

牛肉干的做法步骤

  • 甘香弹牙---牛肉干的做法步骤:1
    1
    牛里脊纵刀切成1cm左右薄片。
  • 甘香弹牙---牛肉干的做法步骤:2
    2
    将肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎搅拌均匀。
  • 甘香弹牙---牛肉干的做法步骤:3
    3
    封上保鲜膜放入冰箱冷藏室,腌渍2小时。
  • 甘香弹牙---牛肉干的做法步骤:4
    4
    烤盘中铺上锡纸,将肉片铺在烤架上,移至烤箱中层。
  • 甘香弹牙---牛肉干的做法步骤:5
    5
    烤箱设定100度,用木勺别在门上,使烤箱的门不能合实,低温烤制70-90分钟。

小窍门

1、除了牛里脊肉,其他部位的瘦肉也可以,只要瘦而少油的部位都可以。



2、烘烤牛肉干一定要保持烤箱的门不完全关上,这样以利于排除湿气,确保脱水效果。



3、腌渍牛肉调料可根据自己的口味增减。牛肉的味道也可以按照自己的喜好选择调料,可以换成五香粉,也可以放些孜然粉或其它。但最好能重点突出一种味道,比如黑椒味的,麻辣味的,五香味的等等。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   下午茶   零食   学生  

牛肉干的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多