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蒸蒸日上---金银卷的做法

  2张图片

按民间习俗讲;腊月二十八把面发,腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹,今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完,在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。

食材明细

主料
辅料

金银卷的做法步骤

  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮 瓤切成小薄片。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:2
    2
    放入微波炉高火6分钟。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:3
    3
    取出加入适量的糖。用勺子碾碎成南瓜泥。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:4
    4
    凉至不烫手,加入酵母搅拌均匀。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:5
    5
    倒入面粉,加入一点盐,面粉的多少看南瓜泥的重量。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:6
    6
    揉成面团,放在温暖的地方进行发酵。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:7
    7
    面粉加入酵母粉揉成和黄面团同等大小的面团进行发酵。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:8
    8
    两种面团发酵至2倍大。面团就发好了,可以蒸各种馒头了。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:9
    9
    白面团擀成大片,均匀的撒上盐和油。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:10
    10
    再把黄面团擀成同白面团大小一致的面皮放在白面团上面。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:11
    11
    从一头轻轻的卷起来。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:12
    12
    用刀切成同等量的段。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:13
    13
    饧发20分钟。
  • 蒸蒸日上---金银卷的做法步骤:14
    14
    放入蒸锅,水开15分钟即可。
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