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紫薯小麻球的做法

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喜欢那抹紫,所以经常用紫薯做各种点心,今天带给大家的是紫薯小麻球。

食材明细

主料
辅料

紫薯小麻球的做法步骤

  • 紫薯小麻球的做法步骤:1
    1
     把紫薯切块,入锅蒸熟。
  • 紫薯小麻球的做法步骤:2
    2
    趁热压成紫薯泥。
  • 紫薯小麻球的做法步骤:3
    3
    加入适量的糯米粉和白糖。
  • 紫薯小麻球的做法步骤:4
    4
    合成柔软的面团。(要揉均匀,不沾手即可)
  • 紫薯小麻球的做法步骤:5
    5
    搓成大小均匀的紫薯球。(在手里多揉揉)
  • 紫薯小麻球的做法步骤:6
    6
    均匀的滚上白芝麻。
  • 紫薯小麻球的做法步骤:7
    7
    沾满白芝麻后用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
  • 紫薯小麻球的做法步骤:8
    8
    油烧5成热,转中小火,放入红薯麻球,勤翻动。(避免外糊内生)
  • 紫薯小麻球的做法步骤:9
    9
     放在吸油纸上,开始享用。

小窍门

沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
小火慢炸,勤翻动,使其受热均匀。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃  

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