“　　　现在的天气渐渐的热起来了，忙碌了一天之后的晚餐总喜欢吃点清淡开胃的菜，这道凉拌金针菇用花椒和辣椒炝锅，加醋、少许白糖拌成，酸辣开胃，即使再没有胃口也会忍不住多挑几筷子哈。我使用的高粱醋是妈妈带来的我们老乡自己酿造的，酸度低、微甜，如果是用米醋斟酌减量哦。”

主料

• 金针菇 150克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 一小段

辅料

• 干辣椒 3个

配料

• 植物油 10毫升
• 葱 一小节
• 醋 一勺
• 生抽 半勺
• 花椒 适量
• 盐 1克
• 糖 2克
• 香油 少许