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自制卤鸭掌

gebaobao0621
自制卤鸭掌的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 李锦记卤水 半瓶
配料

自制卤鸭掌的做法步骤

  • 自制卤鸭掌的做法步骤：1
    1
    把冰冻鸭掌解冻，然后用冷水冲洗，剪掉脚趾，去掉表皮上的污垢
  • 自制卤鸭掌的做法步骤：2
    2
    准备好调料，八角，花椒[可不放根据自己的口味]，干辣椒[能吃辣就多放点，不能不放也没事]，少许姜片
  • 自制卤鸭掌的做法步骤：3
    3
    最重要的就是不能缺少这个，李锦记的卤水真的很不错，我每次都买这个牌子的。
  • 自制卤鸭掌的做法步骤：4
    4
    接下来就是烧开水，把洗干净的鸭掌放到锅子里，把油腻，腥味都煮出来，我煮了15分钟。
  • 自制卤鸭掌的做法步骤：5
    5
    煮了15分钟后，再放入冷水中清洗，把腥味和油腻都清洗出来。我洗了3次。
  • 自制卤鸭掌的做法步骤：6
    6
    最后一步就是把锅子内放水煮开，然后把所有的调料放进去，八角花椒干辣椒桂皮姜片还有卤水，把水煮开为止，
  • 自制卤鸭掌的做法步骤：7
    7
    出锅啦。注：卤水的用料是3斤一瓶卤水，不要放多了，要不然会很咸。

小窍门

这个真的还不错，尤其是对于我这个肠胃不好的人来说，喜欢吃辣，又不能吃，外面买的吃一次拉一次，但是吃过自己做的后，不管吃多少，肚子都没有不舒服，很实惠，外面是卖1，5-2块一个，我在沃尔玛买的是11.4一斤，27块有40个，自己做的实惠又健康。
来自 美食天下 gebaobao0621 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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