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豆角焖面

豆角焖面的做法

4张图片

食材明细

主料

豆角适量
手擀面 适量

辅料

西红柿 适量
葱适量
蒜适量

配料

盐适量
味精适量
生抽适量
香油适量
醋适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角焖面的做法步骤

1
原料。
2
豆角洗净掰成寸段。
3
炒锅倒油放入葱，蒜炒香。
4
倒入豆角和盐煸炒至发白后加水，水的量和豆角齐平就行，不必没过豆角。
5
擀面。
6
在面条上淋几滴油，用手轻轻抓拌均匀。
7
炒锅水开后放入面条，上汽后改小火盖盖焖制。
8
十分钟后用筷子轻轻松一松面条，以便水蒸汽的散发，继续盖盖焖制。
9
碗里放入西红柿丁，盐，生抽，味精，醋，葱末，香油拌匀。
10
等锅里的汤汁基本收干后倒入碗汁，搅拌均匀即可。
11
家常焖面。

小窍门

一定要小火焖制，否则面条还没熟，锅就糊了。

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使用的厨具：炒锅

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