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手工美食——手擀面

筱筱很在乎

手工美食——手擀面的做法

1张图片

“喜欢吃面，但更喜欢手擀面的劲道感，那就手擀面做起来吧。”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量

辅料

温水适量

配料

盐适量

其他口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

手擀面的做法步骤

1
面粉中加适量食盐，打入一颗鸡蛋，加入少量温水；
2
搅出絮状后，倒在面板上
3
使劲揉至光滑的面团，放入小盆中；
4
盖上保鲜膜醒制十五分钟；
5
醒好的面团放到案板上，尽量擀成薄厚均匀的方形面团，待会切的时候会比较方便；
6
将面片来回折叠均匀；
7
从一边切成粗细差不多的面条；
8
从上面单面拽开再拎起来就可以看到长长的面条了；
9
将所有面条拽开后，加入点面粉抖匀就可以了。

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