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花生拌西芹

花生拌西芹的做法

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“芹菜含铁量较高；它的叶茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲；芹菜还含有大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，促进排便。芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。”

食材明细

主料

花生 200克
西芹 250克
胡萝卜 50克

辅料

八角半只

配料

酱油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
醋适量
花椒油 适量

原味口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

花生拌西芹的做法步骤

1
锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟；
2
西芹去筋切丁；
3
煮熟的花生捞出晾凉；胡萝卜去皮切丁；
4
锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水；
5
捞出沥干；
6
把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味；
7
西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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