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紫苏花甲

紫苏花甲的做法

1张图片

“早上去市场买菜，看到花甲十分肥美，路边又有本地的老太太卖的一把把的紫苏，忍不住就又买了一些。”

食材明细

主料

花甲 500克

辅料

紫苏适量
青椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

紫苏花甲的做法步骤

1
花甲除沙，把花甲泡在清水中加入一点点香油或者盐，可以加快吐沙的速度。
2
紫苏清洗待用。
3
葱、姜、蒜备用，青椒切成圈。
4
水煮开，加入花甲，煮至花甲全部张口。
5
加油烧热。
6
加入葱姜蒜爆香。
7
放入花甲加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油快速翻炒。
8
加入青椒。
9
加入紫苏叶子迅速翻炒，出锅。

来自美食天下花开夕颜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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