“1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。”

主料

• 猪肉 适量
• 苦笋 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 十三香 适量
• 菜籽油 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量