“相信大家都不陌生啦，我们叫皮蛋，还叫灰蛋，又叫松花蛋。

最普遍的吃法就是凉拌，可以和黄瓜、蔗根等一起拌，也可以单独拌。

另外还可以做皮蛋瘦肉粥。

这个皮蛋虽然好吃但是不要经常吃，也不要吃多。

夏天了，就来一份凉拌皮蛋吧。”

主料

• 皮蛋 4个

辅料

• 香菜 1把
• 葱白 2段

配料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 酸醋 适量
• 油辣子 适量