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双香肉丝

双香肉丝的做法

1张图片

“香菇和香干组合在一起，再混搭上一点儿的肉香，仔细闻一下还有陈醋的香味。这样一盘香味扑鼻的菜，让人口水直流。”

食材明细

主料

香菇 100g
香干 4片
瘦肉 80g

辅料

大蒜 1瓣

配料

料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
陈醋 1/2菜匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双香肉丝的做法步骤

1
香菇洗净后切成片，香干切成细丝，瘦肉洗净切丝，大蒜切末；
2
锅中倒入油烧热，爆香蒜末，加入肉丝炒至变色。
3
依次加入香干丝和香菇片，大火翻炒约1分钟
4
再加入料酒、生抽和适量清水，炒至熟透；出锅前加入陈醋和盐调味即可。

小窍门

整道菜芳香浓郁，最后加入一点陈醋可以使菜味更香，增加食欲。

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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