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糖醋带鱼

z自然醒
糖醋带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋带鱼的做法步骤

  • 糖醋带鱼的做法步骤：1
    1
    将带鱼洗干净，切段，姜、料酒腌制15分钟，去腥
  • 糖醋带鱼的做法步骤：2
    2
    一个鸡蛋，2汤匙淀粉，少量水，打匀，带鱼裹蛋液，下锅炸制。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：3
    3
    油温不易过热，小火炸至带鱼金黄色，外焦里内
  • 糖醋带鱼的做法步骤：4
    4
    酱油、醋、白糖比例3：：1：1调汁备用。葱段，姜片，少许油翻炒，将其煸香后，将炸制好的带鱼倒入国内。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：5
    5
    翻炒过后，将提前备好的糖醋汁倒入，继续翻炒。加少许温开水没过带鱼，大火烧开后，转小火10分钟。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：6
    6
    糖醋带鱼大功告成
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所属分类： 私房菜  

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