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酸萝卜海带老鸭汤的做法

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夏天来了,但是前几天下了一星期的雨,温度下降,我一度以为,又回到了春天呢。这一天睛,温度一天高过一天,吃什么都没什么胃口呢。突然想起了,坛子里有很多老妈泡的萝卜,老妈是记得泡,但不记得吃,现在已经变得很酸很酸的了,不如拿来炖老鸭汤······行动····

食材明细

主料
辅料
  • 酸萝卜 三个
  • 海带 一片
配料

酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤

  • 酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤:1
    1
    鸭洗净,冷水下锅,放入老姜大葱花椒中大火煮开后加入料酒,
  • 酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤:2
    2
    水开后煮三分钟,把泡沫打干净。捞出鸭肉,在水龙头下面冲洗干净肉上的泡沫,放在一边晾干水分
  • 酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤:3
    3
    酸萝卜洗净切成块,喜欢酸辣味的,放几个泡小米辣吧。
  • 酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤:4
    4
    海带泡发洗净切成喜欢的形状
  • 酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤:5
    5
    锅里放入老姜鸭块加入适量的水烧开。
  • 酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤:6
    6
    锅内放入少量的油润下锅,放入两个八角煸香,把酸萝卜放进去稍微炒一下,炖出的汤会更香。
  • 酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤:7
    7
    锅开后加入酸萝卜海带同炖,根据各人的爱好炖1--2小时。看吧,汤很清吧,没什么油,喝起来一点也不会油腻。
  • 酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤:8
    8
    哦,对了,还要加入两小勺糖,味道更美味哦。
来自 美食天下 舌尖上的舞蹈 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类  

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