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番茄酱

岩岩妈爱岩岩

番茄酱的做法

1张图片

“儿子很喜欢吃薯条，可是买的番茄酱工业味太浓，所以就每年夏天自己动手做一些，放冰箱保存。”

食材明细

主料

番茄适量

辅料

冰糖适量

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
未知难度

番茄酱的做法步骤

1
番茄洗好在上面划十字。
2
锅内加水把划好的番茄摆好，大火蒸15分钟，看这十字划得，小伙子干的不错奥！
3
蒸至这个样子就可以了。
4
番茄蒸好后才发现豆浆机坏了，没办法带上橡胶手套干活吧！那就把外皮去掉用手捏碎吧！用豆浆机的话，就直接去皮后打碎就可以了。
5
锅内加入冰糖大火烧开后转小火慢熬，中间要不停搅拌奥！
6
熬至锅内番茄成酱状就大功告成了。我的有点酸又加了几块冰糖。最后盛入提前准备好的无水无油的广口瓶内，存入冰箱保存就可以了。

小窍门

1最好是用冰糖来做，做出来颜色很亮。

来自美食天下岩岩妈爱岩岩的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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