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蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的做法

2张图片

“简单、快捷，夏季爽口凉菜。”

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

干红辣椒 适量

配料

精盐适量
醋适量
味精适量
花椒油 适量
香油适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

1
准备食材：黄瓜洗净
2
先斜刀切片，不要切断，没有把握的可以像我一样，下面垫两根筷子
3
再反面切直刀
4
切好的蓑衣
5
锅内放少许油，放入干红辣椒煸炒出辣味
6
将醋、精盐、味精、花椒油、香油、辣椒油调成料汁，淋在蓑衣黄瓜上，醋可适量多一些，能浸泡入味。吃之前放冷藏一会儿，更爽口。

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜

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