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芥味葫芦丝

芥味葫芦丝的做法

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“夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。”

食材明细

主料

西葫芦 2个

辅料

大蒜 6瓣
干辣椒 2个
花椒 10粒
芥末油 适量
醋 2汤匙
盐适量
油适量
糖适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芥味葫芦丝的做法步骤

1
准备材料。
2
清洗干净西葫芦，去瓜瓤。
3
将西葫芦顺长擦成丝。
4
大蒜切末。
5
炒锅中加油小火炸香花椒、干辣椒。
6
蒜末放在葫芦丝上浇上热油。
7
加2汤匙的醋、少许盐、糖适量。（糖稍微多一点）
8
准备芥末油。
9
加适量芥末油搅拌均匀即可。

小窍门

1、这道菜有减肥功效，减肥的朋友可以放心吃。
2、这道菜芥末油是关键，不要放太多，太多会很呛。
3、放糖要稍微多一点，糖比盐要多。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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