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弹牙肉饼

纯点茉莉
弹牙肉饼的做法

  1张图片

“小时候，妈妈经常蒸肉饼给我们吃。”

食材明细

主料
  • 骨底瘦肉 半斤
  • 瓜咸 一两
辅料

弹牙肉饼的做法步骤

  • 弹牙肉饼的做法步骤：1
    1
    骨底瘦肉剁碎，然后加入瓜咸，继续剁碎。
  • 弹牙肉饼的做法步骤：2
    2
    剁好之后，装碟子里，用汤匙压实肉饼。加一点生抽和花生油。水滚后，上锅蒸15分钟。
  • 弹牙肉饼的做法步骤：3
    3
    蒸好后用刀轻轻戒开，方便食用。这种做法的肉饼，非常弹牙，食过返寻味。

小窍门

瓜咸比较咸，不需要再放盐。
来自 美食天下 纯点茉莉 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜   私房菜   饼  

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