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番茄牛腩

小牙医的大厨房

番茄牛腩的做法

1张图片

“西红柿炖牛腩是非常经典的家常菜，但是我今天这道牛腩汤根传统的有点不同，这个配方是营养师推荐的，加入了黄豆，营养搭配更加全面哦！”

食材明细

主料

牛肉 450g
洋葱 1个
葱姜适量
盐适量

辅料

西红柿 1个
黄豆 50g
料酒适量

酸咸口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

番茄牛腩的做法步骤

1
西红柿切块，洋葱切丝
2
牛肉切块，清水浸泡两小时，泡净血水
3
黄豆加水泡发
4
锅中加少许底油，爆香葱姜后下入牛肉翻炒
5
牛肉变色后加入泡好的黄豆翻炒后，加入适量清水，适量盐调味，入高压锅，选择肉类档，煮20分钟
6
洋葱和西红柿如果中煸软，加入煮好的牛肉汤中，继续煮10分钟
7
出锅即可

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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