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蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法

3张图片

“今年夏天吃的茄子都是自家种的，前些日子就已经没有了。剩下这一点前两天用来蒸了拌蒜泥吃，味道很棒哦。夏天茄子多用这种做法吃起来也较健康呢。”

食材明细

主料

茄子 3个
蒜头适量

辅料

盐适量
味极鲜酱油 适量
香油适量
凉白开 适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
材料图
2
茄子洗净切成条状
3
放入锅中蒸熟
4
蒜头去膜放入石舀里加适量盐捣成蒜泥
5
用石舀捣好的蒜泥味道很正
6
把蒜泥放入碗中加点凉白开味极鲜酱油香油搅拌均匀
7
蒸好的茄子取出放凉倒出里面的水
8
把调好的蒜泥汁浇到茄子上即可

小窍门

1蒜和茄子是绝配，所以蒜可以多放点。
2蒜泥汁最好等茄子凉了在浇进去。

来自美食天下 MissChen 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：素菜

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