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蒜泥茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒜泥茄子的做法步骤

  • 蒜泥茄子的做法步骤:1
    1
    蒜头拍扁剁碎,香葱洗净切葱花备用。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:2
    2
    茄子去头后切段。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:3
    3
    将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:4
    4
    茄子上锅蒸至断生后晾凉。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:5
    5
    碗中放入蒜末,盐,鸡精。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:6
    6
    淋上热油激发出蒜香味。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:7
    7
    加入适量生抽,蚝油。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀后再放入葱花。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:9
    9
    将茄子撕小块摆放入盘中。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:10
    10
    淋上调味料即可。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 蒜泥茄子的做法步骤:12
    12
    成品。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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