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凉拌酸辣蕨根粉

凉拌酸辣蕨根粉的做法

1张图片

“夏日开胃佳品一凉拌酸辣蕨根粉,爽滑,有嚼劲,营养丰富,老少皆宜.”

食材明细

主料

蕨根粉 100克
花生仁 少许
小米椒 各2粒
香葱 1根
生抽 1勺
醋半勺
鸡精少许
蒜头 2辨

辅料

糖半勺
盐少许

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤

1
将干蕨根粉剪短,方便进食.
2
用凉水浸泡10分钟.
3
调制调料,最好事先凉开水放入冰箱冷冻一下.
4
浸泡过的蕨根粉放入开水中煮8分钟.
5
放入凉开水中过水,这样会更爽滑.
6
沥干水份.
7
放入各种调料,搅拌即可.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：煮锅

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