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黄金鱿鱼圈

黄金鱿鱼圈的做法

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食材明细

主料

鱿鱼适量

辅料

胡椒粉 适量
咖喱粉 适量
椒盐适量
生粉适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
油适量

配料

孜然适量
甜辣酱 适量

孜然口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄金鱿鱼圈的做法步骤

1
鱿鱼洗净去皮，切圈
2
加适量胡椒粉
3
加适量咖喱粉
4
加少量椒盐。腌制25分钟。
5
准备好3个碗分别加入打散的鸡蛋。面包糠。生粉。
6
油锅倒入油，大火。
7
鱿鱼圈按顺序沾满生粉，沾满蛋液，沾满面包糠。
8
沾满三种材料的鱿鱼圈下锅炸。注意翻面。两面金黄即可。
9
装盘，撒上孜然粉和甜辣酱

小窍门

1.椒盐不用太多，因为海产品本身就有点偏咸。
2.注意鱿鱼圈要裹满3种材料，才不会渐油。
3.我比较喜欢吃原汁原味的，所以这款味不是很重，后期加的甜辣酱我就觉得可以了。如果口味重点的可以在腌制鱿鱼圈的时候加多一些别的料。

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使用的厨具：炒锅

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