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金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法

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食材明细

主料
辅料

金枪鱼黄秋葵沙拉的做法步骤

  • 金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤:2
    2
    将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀, 紫甘蓝撕成片;
  • 金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤:3
    3
    烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下;
  • 金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤:4
    4
    水再次煮开后捞出沥干水分, 用凉白开水冲一下;
  • 金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤:5
    5
    稍等黄秋葵和玉米笋凉后,与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中;
  • 金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤:6
    6
    加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料;
  • 金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉;
  • 金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤:8
    8
    最后放在九层塔点缀。

小窍门

1. 蔬菜沙拉的配菜可以按个人喜好随意搭配,但要注意如果不能生吃的须提前焯水煮熟;
2. 焯水时加入点盐和几滴油,能让保持蔬菜的色泽;用凉拌开水冲一下焯过水的蔬菜,不仅能保持蔬菜脆嫩的口感, 而且能让它迅速降温;
3. 焯水的蔬菜要等它们凉后再与其它生吃的菜混合,加入盐、黑胡椒碎、橄榄油和白醋调味;
4. 最后在拌好的蔬菜沙拉表面放上金枪鱼沙拉,再摆放点九层塔点缀,吃时再搅拌均匀即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
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