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南瓜排骨汤

南瓜排骨汤的做法

4张图片

“喜欢吃南瓜，停不下来，停不下来啊，哈哈。。加了南瓜一起去煲汤，那汤都感觉是甜的。那种清甜无法形容。就是食物界最原始的味道。”

食材明细

主料

排骨 600g
胡萝卜 2根
玉米 1根
南瓜 100g

辅料

盐适量
料酒适量
姜适量

咸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜排骨汤的做法步骤

1
排骨洗净放烧开的开水里焯水去腥。
2
南瓜切块，玉米切块。胡萝卜切滚刀。
3
坐锅烧水至开。
4
焯水后的排骨洗净备用。切几片姜，（放几条葱头，煮的汤会更香）
5
放排骨，姜下去煮至沸腾。加适量料酒。
6
放入玉米胡萝卜。
7
改小火煮1.5小时。
8
1.5小时后加入南瓜煮20分钟。
9
加适量的盐调味。
10
即可。

小窍门

煮汤的水一次性都要加足，中途是不可以加水的。南瓜容易烂，要选择最后放。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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