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沙白冬瓜汤

糯糯的糯米丸子

沙白冬瓜汤的做法

1张图片

“沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国海南近海。贝肉肥美、鲜甜，可人工养殖。搭配清热解暑的冬瓜，别有一番风味。”

食材明细

主料

冬瓜适量
沙白贝 适量
薄荷适量

辅料

油适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

沙白冬瓜汤的做法步骤

1
冬瓜切块
2
却出适量薄荷叶，洗净。
3
沙白贝洗净
4
下油炒冬瓜，炒过的冬瓜再来煮汤比较好吃。翻炒几分钟。
5
加入适量水，冬瓜差不多熟了的时候，加入沙白贝。
6
沙白贝煮至开口，即可撒上薄荷叶。加入适量盐，2分钟后大功告成。

小窍门

切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

来自美食天下糯糯的糯米丸子的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

所属分类：家常菜

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