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木耳胡萝卜滑鱼片

木耳胡萝卜滑鱼片的做法

1张图片

“一条大鱼一次吃不完,把鱼头鱼尾煮汤,红烧都可,正身段可以炸鱼块,斜刀批鱼片.”

食材明细

主料

鱼片适量
木耳适量
胡萝卜 适量
姜适量
葱适量

辅料

生粉适量
料酒适量
味精适量
白胡椒 适量
白醋适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木耳胡萝卜滑鱼片的做法步骤

1
胡萝卜洗净切薄片,姜切碎粒.
2
黑木耳泡发洗干净.
3
鱼肉切斜片备用.
4
鱼片用生粉料酒少许盐腌渍入味.
5
锅内放温水将鱼片焯一下沥出.（也可用多点油滑炒,我因小孙孙吃,不想太油腻）
6
锅放油放入胡萝卜片木耳煸炒加盐加点水煮－下.
7
倒入鱼片轻轻转动加姜末,白醋,味精.白胡椒,葱.
8
装盘即成.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

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