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烤鸭饼

烤鸭饼的做法

1张图片

“朋友给寄了一只北京烤鸭，马上忍不住做了些小饼，加上黄瓜条，葱丝，酱，卷上来吃，真是美味”

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

油少许
温水 140克(70-80度左右)

原味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

烤鸭饼的做法步骤

1
面粉加入适量温水搅拌成絮状
2
揉成光滑的面团，醒发15分钟
3
揉成长条，切成比饺子皮略大的小剂子
4
取两个小剂子，按扁相同大小，其中一个的一面涂上油，与另一个沾面的一面叠放一起
5
擀成薄薄的面片
6
平底锅烧热，放入面饼，小火加热，一面变色，翻面
7
另一面起泡就可以取出。趁热揭开，就是两个饼皮了

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使用的厨具：平底锅

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