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脆脆的酱腌白萝卜

脆脆的酱腌白萝卜的做法

2张图片

“用这种方法腌制白萝卜，很好吃的，没有苹果醋腌的那么酸，但是却很脆，也很清爽呢~”

食材明细

主料

白萝卜 一根

辅料

白开水 适量
小朝天椒 适量

配料

盐适量
糖适量
酱油适量
醋适量

酸辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

酱腌白萝卜的做法步骤

1
白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。
2
切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。
3
再覆盖上一层白萝卜。
4
再撒上一层盐。
5
用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
6
腌制20—30分钟后沥干水分。
7
再往萝卜身上撒一层白糖。
8
腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
9
用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
10
倒入适量酱油，约四瓶盖。
11
倒入适量醋，约三瓶盖。
12
放入跟萝卜齐平的白开水。
13
放入切好的小朝天椒。
14
转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。

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