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烤栗子

江南烟雨雾朦胧

烤栗子的做法

1张图片

“秋天到了，是吃栗子的黄金时节，一起动手做烤栗子吧~”

食材明细

主料

板栗 500克

辅料

白砂糖 25克
植物油 15ML
水 10克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤栗子的做法步骤

1
板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2
切好的栗子放入碗里，倒入15ML植物油
3
搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
4
烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
5
白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。
6
栗子放入烤箱中层，上下火200度，烤25分钟左右后，把烤盘取出来。看看，栗子们都笑开嘴了噢~
7
用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
8
刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

小窍门

1、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
2、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。
3、刷糖水的时候表皮不要刷太多。

来自美食天下江南烟雨雾朦胧的作品

使用的厨具：其它、电烤箱

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