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山药木耳

山药木耳的做法

1张图片

“清香可口,素菜美味.”

食材明细

主料

山药 300
姜少许
胡萝卜 少许

辅料

木耳 50
蒜少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山药木耳的做法步骤

1
将山药清洗后,去皮，顺刀切片。
2
把山药片放入开水中，7成熟，捞出用冷水过一下，控净水份。
3
木耳事先用热水发好。
4
姜切片，蒜切碎，胡萝卜切片备用。
5
热锅后，加入食用油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜素溶于油，有利身体健康。
6
随后加入姜片、蒜。
7
放入木耳，炒熟。
8
再放入山药，快速炒制，加盐、调料。
9
完成任务，我的《山药木耳》。

小窍门

1、山药要顺刀切片，事先用开水7分熟。
2、胡萝卜单独油炒，胡萝卜素有利人体吸收。

来自美食天下光影作画的作品

使用的厨具：炒锅

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