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山药炒木耳

小耿妈妈
山药炒木耳的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

山药炒木耳的做法步骤

  • 山药炒木耳的做法步骤：1
    1
    准备好的用料。
  • 山药炒木耳的做法步骤：2
    2
    山药去皮，切片。
  • 山药炒木耳的做法步骤：3
    3
    黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙。
  • 山药炒木耳的做法步骤：4
    4
    青椒去籽，切成片。
  • 山药炒木耳的做法步骤：5
    5
    烧开一锅水，加点盐，山药焯水。
  • 山药炒木耳的做法步骤：6
    6
    青椒，黑木耳焯水。
  • 山药炒木耳的做法步骤：7
    7
    热锅冷油，先把山药片加入煸炒十几秒。
  • 山药炒木耳的做法步骤：8
    8
    加入黑木耳，青椒片。
  • 山药炒木耳的做法步骤：9
    9
    炒匀，加点鸡精，盐调味，稍微淋点水，大火炒十几秒就可以。

小窍门

要想山药不变黑，首先去皮的时候不要用铁质的器皿，去好皮的山药要泡在水里面。
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