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萝卜丝丸子汤的做法

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到市场买菜,菜档老板极力推荐山东大萝卜,说绝不会有花心大萝卜滴,那还行,白萝卜看着个个都水灵,那就挑个缀手点的,回家擦丝,再搓几个肉丸子,做个汤菜,既喝汤又吃菜,这是猫很喜爱的一种方式,但可不算是懒人菜哟,因为不光是擦丝要费点功夫,还要摔打肉泥搓丸子呢,那可绝对是个力气兼技术活啊,不管如何,反正一切都是为了好吃和吃得健康不是,值得的!白萝卜有着促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,并且含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积,想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦。

食材明细

主料
辅料

萝卜丝丸子汤的做法步骤

  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:1
    1
    锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。
  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:2
    2
    倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)
  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:3
    3
    接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。
  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:4
    4
    这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中。
  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:5
    5
    加入适量的盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉,充分摔打上劲。
  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:6
    6
    这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可。
  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:7
    7
    接着把肉末搓成小丸子,放入锅内。
  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:8
    8
    中小火煮熟。
  • 萝卜丝丸子汤的做法步骤:9
    9
    食用前可洒上小葱花增香。

小窍门

要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。
来自 美食天下 Jackey猫 的作品
使用的厨具:煮锅
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