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早餐秘笈之家常疙瘩汤

我家小饭桌
早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法

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“早上10分钟，就能完成一份热乎软烂入口的浓香疙瘩汤，这个季节最好的选择，暖心暖胃”

食材明细

主料
辅料

家常疙瘩汤的做法步骤

  • 早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    备料：青菜、猪肉丝、葱姜蒜、面粉
  • 早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    面粉加入凉水调匀备用，浓稠程度以自己喜好疙瘩的软硬而定
  • 早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    爆香肉丝，等肉丝变色后加入青菜，加入盐、鸡精调味，加热水煮开
  • 早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    划入调匀的面粉，使疙瘩成型
  • 早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    汤汁煮开即可
  • 早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤：6
    6
    乘出装碗

小窍门

面疙瘩各地有不同的做法，比如在面粉碗中加入少量水调成疙瘩后再入汤汁、或者将面活成面团揪面皮入锅、我这里用的方法是为了使面疙瘩更软烂，并且汤汁可以有一定的糊状，适合秋冬暖胃；大家根据自己喜好调整哦；
来自 美食天下 我家小饭桌 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   常见菜式   汤羹  

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