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兔子面包

余甘果蜜的厨房

兔子面包的做法

3张图片

“女儿看到了兔子面包，特别高兴让我也做，可是我做的没人人家做的可爱啊。用巧克力画眼睛要可爱些。
食材：高筋面粉255克、（原方是：高粉250克、奶粉7克）、糖50克、盐3克、鸡蛋1个、鸡蛋1只、牛奶115ML（原方是110ML）、酵母3克、黄油20克、海苔适量”

食材明细

主料

高粉 255克
鸡蛋 1个
糖 50克
牛奶 115ML

辅料

酵母 3克
黄油 20克
海苔适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

兔子面包的做法步骤

1
食材。
2
面包机里加入牛奶，打入鸡蛋。盐和糖对角放。
3
加入面粉，中间放上酵母，盖上。
4
揉至光滑，加入黄油。
5
再揉至扩展阶段后，发酵至1.5至2倍大。
6
面团取出排气，分4大份，8小份。
7
取小份面团擀开，卷起来。
8
两头弯下，做兔子面包耳朵。
9
大面团，搓圆，把步骤8做的耳朵放下面。做好之后，放烤箱发酵至2倍大。
10
二次发酵好之后，涮蛋液。
11
烤箱预热，175度，上下火。烤18分钟。上色后盖上锡纸。
12
烤好之后，可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。

小窍门

1、牛奶量看面粉吸水量而添加减。

2、烤箱温度以自家烤箱的为准。上色好可盖锡纸。

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使用的厨具：烤炉

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