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芝士饭团

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芝士饭团的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

芝士饭团的做法步骤

  • 芝士饭团的做法步骤：1
    1
    准备食材，培根、奶酪解冻
  • 芝士饭团的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、洋葱、土豆切小块，土豆过水清洗2—3遍
  • 芝士饭团的做法步骤：3
    3
    上锅坐水，水开后，倒入土豆煮熟，土豆丁要煮到绵软，
  • 芝士饭团的做法步骤：4
    4
    培根解冻后，取一片，切成小片，小烤肠也切成小丁
  • 芝士饭团的做法步骤：5
    5
    继续用煮完土豆丁的水，将水果玉米煮熟
  • 芝士饭团的做法步骤：6
    6
    开火，放上不沾锅，锅稍热后，放入10克黄油，融化
  • 芝士饭团的做法步骤：7
    7
    倒入洋葱片，翻炒几下，爆香
  • 芝士饭团的做法步骤：8
    8
    把洋葱片用锅铲推到一边，倒入培根，用锅底的黄油，煎一下培根，炒出香味
  • 芝士饭团的做法步骤：9
    9
    倒入土豆丁，翻炒几下
  • 芝士饭团的做法步骤：10
    10
    将胡萝卜丁倒入，混合，翻炒
  • 芝士饭团的做法步骤：11
    11
    倒入剩下的水果玉米和烤肠，混合翻炒均匀。
  • 芝士饭团的做法步骤：12
    12
    倒入米饭，和菜翻炒均匀后，加少许生抽和盐上色调味即可
  • 芝士饭团的做法步骤：13
    13
    米饭炒好装盆，稍冷却一下
  • 芝士饭团的做法步骤：14
    14
    因为用的是隔夜米饭，这样的米饭做炒饭，米饭粒粒分明，但不易于成团，再加入2勺左右的丘比黄瓜酱，丰富味道，并增加米饭的粘性，易于成团
  • 芝士饭团的做法步骤：15
    15
    倒入适量马苏里拉奶酪，（我加到米饭里的奶酪过少，应该再加倍加量，拉丝效果会更好）
  • 芝士饭团的做法步骤：16
    16
    用冰淇淋勺挖米饭（中号冰淇淋勺）
  • 芝士饭团的做法步骤：17
    17
    用手稍微按压一下
  • 芝士饭团的做法步骤：18
    18
    所有材料做了8个半的米饭团，最后不够一个完整的球了
  • 芝士饭团的做法步骤：19
    19
    米饭球我做了两种，一种表面直接放马苏里拉奶酪，一种先挤蕃茄沙司，再放马苏里拉奶酪。
  • 芝士饭团的做法步骤：20
    20
    烤箱预热180度，烤10分钟，表现的奶酪融化就可以
  • 芝士饭团的做法步骤：21
    21
    烤好，装盘
  • 芝士饭团的做法步骤：22
    22
    鲜艳些的是表面挤了蕃茄沙司的，颜色浅些是直接放奶酪的，对比看，还是挤蕃茄沙司，会漂亮些
  • 芝士饭团的做法步骤：23
    23
    味道非常好吃，酸甜咸香
  • 芝士饭团的做法步骤：24
    24
    做了8个半的米饭球，我一个人吃了6个，要变大胃王了
  • 芝士饭团的做法步骤：25
    25
    好吃
  • 芝士饭团的做法步骤：26
    26
    经常变着花样做饭给自己吃
  • 芝士饭团的做法步骤：27
    27
    我米饭内加的马苏过少，拉丝效果不好，下次做，不能再这样小气了

小窍门

因为食材本身的组合已经很香了，只需要稍加盐和一点生抽上色调味就可以
来自 美食天下 我要马甲线 的作品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 小吃   老人   米饭   午餐   工作餐  

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