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香蕉班戟

香蕉班戟的做法

2张图片

“第一次做班戟，起初还是有点担心，因为家里的不粘锅都有些失效了，怕做不出牛奶蛋饼，但是，最终的成品还是比较令我满意。这款甜品里面包裹着香蕉和打发好的奶油，很受女士和小朋友的喜爱。
这些量大概可以做5个班戟。”

食材明细

主料

牛奶 250克
低筋面粉 90克
鸡蛋 50克
黄油 15克
糖粉 15克

辅料

淡奶油 100克
糖 15克
香蕉 2根

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉班戟的做法步骤

1
将鸡蛋和糖粉用打蛋器搅拌均匀。
2
倒入牛奶继续搅拌。
3
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4
倒入融化的黄油。
5
搅拌均匀后，用筛子过滤，静置半小时。
6
倒入不粘锅，中火摊成圆饼。放凉后备用。
7
将淡奶油放入糖，将其打发。
8
在圆饼中间放入打发好的奶油。
9
放上切好的香蕉，在香蕉上再放一些奶油。
10
先上下折叠，再左右折叠。
11
将折叠好的一面朝下摆放。

小窍门

1、做牛奶蛋饼时一定要掌握好火候，否则会胡，颜色不好看。

来自美食天下 yiniwener 的作品

使用的厨具：不粘锅

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